在黑龙江渔民看来，刹生细鳞鱼不但好吃，而且能治百病，冬能驱寒，夏能消暑，是解瘟去毒的灵丹妙药，此话是真是假不知道，但我觉得吃刹生细鳞鱼，和吃旁的刹生鱼不一样，不光是味道不同，就是色泽也不同：刹生细鳞鱼呈半透明状，有点儿象牛蹄筋儿，挟上绯红的辣椒油，放在嘴里梗纠纠的有咬头，真有说不出的香味儿，再喝上一口酒，更是余香满口，意味无穷啊！可惜小李不吃刹生细鳞鱼，我见他犹豫不绝的样子顿时计上心头，忙喊老刘爱人：“小李嫌刹生细鳞鱼少，不敢伸筷吃呀！”老刘爱人赶忙又端上一盘放到小李面前，不容推辞地连声说：“吃吧，吃吧，刹生细鳞鱼啊！”此时的小李真是盛情难却了，我却洋洋得意地看他，心里说：“还想报一醉之仇吧？”还是老刘给他解了围：“别让了，别让了，我知道小李不吃刹生细鳞鱼，你吃别的菜好啦！”老刘爱人见小李不吃刹生细鳞鱼很是惋惜，连声说：“啊呀呀，不吃刹生细鳞鱼？不吃刹生细鳞鱼？”似乎说，天下还有比这更好吃的东西吗？

此时，我已吃的满面汗流，酒足饭饱，再瞧小李，也是面红耳赤，大腹便便了，渔民朋友更是醉眼朦胧，只见老刘操起桌上的一个小盆，用筷子敲打起来，诸位渔民朋友们则纷纷离座，手舞之，足蹈之，翩翩起舞了，黑龙江渔民都是舞蹈家，他们跳的细鳞鱼舞，动作变化幅度大，手脚灵便，在快速热烈的舞蹈节奏中，扬溢出欢快之感。老刘跳得最带劲儿，最夸张时他而拍手、叉腰、背手，时而手背有头上或肩膀做各种姿势，脚步伴随着跳踏、错步，脚尖脚跟轮回点地，以及各种立蹲动作，有时全蹲将两腿向前或向旁边交替曲伸，逗得我和小李捧腹大笑，老刘的爱人更是笑得前仰后合，连眼泪都笑出来了。此时，老刘陶醉在舞蹈里，眼里闪烁着自豪光芒，醉意的方脸泛着红晕。于是，我猛然想起了小李说的“黑龙江渔民最可交，心诚好客似辣椒”的比喻来。这实在是一个非常贴切的比喻，黑龙江渔民个个都是心诚好客的红辣椒啊！

三大炖菜

相传，毛泽东生前只出国访问一次——赴苏联的莫斯科和斯大林会唔。那次访问归国的途中，他在黑龙江的哈尔滨住了两天。这可忙坏了当时的省领导，安排主席的食宿颇费了脑筋。列出了名目繁多的皇宫名菜，让主席过目，特请曾给清皇宫御膳的师傅亲自上灶。没想到主席把皇宫的御膳全否了，指名道姓地要北大荒的三大炖菜：“听说北大荒的老百姓喜欢吃三大炖？”“是的，主席。”“都哪三大炖哇？”“报告主席，三大炖菜是酸菜炖血肠儿、山鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子。”“老百姓喜欢吃的东西为啥不给我吃？偏要我吃皇帝的菜哟？”“报告主席，三大炖菜登不了大雅之堂，才没列入菜谱里。”“三大炖很好嘛，我喜欢吃红烧肉，这酸菜炖血肠岂不更好？我还听说，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。看来，我这个老爷子非撑死不可喽！”

当年，毛泽东是不是真的吃了关东的三大炖菜，我没考究。但关东的三大炖，确是地地道道的地方名菜，关东人喜欢吃三大炖，也是真的。

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